- основное сырье (для хлебобулочного изделия)
-
основное сырье (для хлебобулочного изделия)
Сырье для хлебобулочного изделия, являющееся необходимой составной частью хлебобулочного изделия.
Примечание
К основному сырью относятся: мука, зерновые продукты, хлебопекарные дрожжи или химические разрыхлители, соль и вода.
[ГОСТ Р 51785-2001]Тематики
- хлебопекарное производство
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.